十道简单高端大气上档次的菜

1. 蒜蓉粉丝蒸扇贝

• 将扇贝清洗干净，蒜蓉剁碎。
• 将蒜蓉粉丝倒入扇贝上，淋上蒸鱼豉油。
• 将扇贝放入蒸锅，蒸 5-8 分钟。

2. 蜜汁叉烧

• 将猪里脊肉切成小块，放入调味料腌制。
• 将叉烧肉放入平底锅，煎至两面金黄。
• 将蜜汁倒入平底锅，继续翻炒至叉烧肉均匀裹上蜜汁。

3. 豉汁蒸鲈鱼

• 将鲈鱼清洗干净，切成薄片。
• 将豉汁淋在鲈鱼上，蒸 5-8 分钟。

4. 荷叶粉蒸肉

• 将五花肉切成小块，放入调味料腌制。
• 将粉丝、糯米和香菇切碎，混合均匀。
• 将五花肉和粉丝糯米混合物放入荷叶中，包成粽子形状。
• 将荷叶粉蒸肉放入蒸锅，蒸 1-2 小时。

5. 西湖醋鱼

• 将鱼清洗干净，切成薄片。
• 将鱼片放入调味料腌制。
• 将醋、糖、酱油和水混合均匀，制成醋汁。
• 将鱼片放入平底锅，煎至两面金黄。
• 将醋汁倒入平底锅，继续翻炒至鱼片均匀裹上醋汁。

6. 京酱肉丝

• 将里脊肉切成丝，放入调味料腌制。
• 将酱油、醋、糖和水混合均匀，制成京酱。
• 将肉丝放入平底锅，翻炒至变色。
• 将京酱倒入平底锅，继续翻炒至肉丝均匀裹上京酱。

7. 糖醋里脊

• 将里脊肉切成块，放入调味料腌制。
• 将里脊肉块放入平底锅，煎至两面金黄。
• 将糖、醋、番茄酱和水混合均匀，制成糖醋汁。
• 将糖醋汁倒入平底锅，继续翻炒至里脊肉块均匀裹上糖醋汁。

8. 红烧狮子头

• 将猪肉糜、牛肉糜和羊肉糜混合均匀。
• 加入葱姜末、蛋清、淀粉和调味料，搅拌均匀。
• 将肉糜捏成丸子，放入调料汤中炖煮。

9. 剁椒鱼头

• 将鱼头清洗干净，剁成小块。
• 将剁椒、葱姜蒜和花椒放入平底锅，翻炒出香味。
• 将剁椒酱倒入平底锅，翻炒至浓稠。
• 将鱼头放入平底锅，翻炒至 evenly coated with the sauce.

10. 烤鸭

• 将鸭子清洗干净，腌制入味。
• 将鸭子放入烤箱烤制。